Imbinand modernul cu traditionalul, Horia Varlan a realizat produse avand ca ingrediente principale produsele traditionale Vascar. Publicul a avut ocazia sa asiste la trei sesiuni cu preparate din cele mai diverse,precum:

» sparanghelul in mantie din muschi traditional si crema de branza,
» rulouri din piept de porc traditional cu tije de telina, morcovi si ierburi aromate
» mini-tarte cu pastrama traditionala si cascaval
» canapele cu ceafa traditionala, ruccola si branza maturata
» caise umplute cu pate de rata,
» salata de cartofi calzi cu sunculita traditionala, ridichi si ceapa verde
» turnulete din drob traditional si felii de cartofi