De unde vine reteta care aduce dorul de casa pentru cei plecati peste hotare sau doar pofta si inghititul in sec pentru cei de aici? In restaurantul bucerestean La Iordache se zvoneste ca a inceput istoria mititeilor, intr-una din seri cand consumul infometatilor a facut ravagii. Rezerva de mate pentru carnati se terminase iar mesenii nu mai plecau. Astfel, patronului Iordache i-ar fi venit ideea sa friga "patricienii" pe gratar fara invelis si intr-o forma mai mica: cererea era mare. La tocatura, Iordache ar mai fi adaugat citeva condimente: chimen, cimbru, piper, bicarbonat si putin salpetru. Din acea seara, acestia au devenit specialitatea casei, primind denumirea de "mici". Inchide